JAMONCILLOS DE POLLO CON QUINOA Y VERDURAS

 Ingredientes para 1 Comensal:                                

          200g de pollo.

·         60g de Quinoa.

·         1 Zanahoria.

·         ½ Pimiento verde.

·         ½ Cebolla.

·         3 diente de ajo.

·         1 Cucharada curry. Especias.

·         1 cucharada cúrcuma. Especias

·         2 cucharadas aceite oliva.

·         Sal.

·         Pimienta.

Ingredientes para 32 Comensales

          32 jamoncitos de pollo.

·         500g de Quinoa.

·         1 kg Zanahoria.

·         5 Pimiento verde.

·         1 kg Cebolla.

·         4 dientes de ajos.

·         Curry. Especias.

·         Cúrcuma. Especias

·         Aceite oliva.

·         Sal.

·         Pimienta.

 Método de preparación:

 1-    Se cortan las verduras: Zanahorias, pimientos, cebolla, ajo.

2-    Preparar el pollo: Primero hay que salpimentarlos, meterlo en la olla express con una pastilla de caldo. 15 minutos (30 min). Poner las zanahorias y el pimiento con el pollo. A trozos las zanahorias. Para quitar la dureza.

3-    Preparar las especias: curry y cúrcuma.

4-    Poner en una sartén ajo y cebolla (en cuadrado) y las especias (cúrcuma y curry).

5-    Enjuagar la quínoa y escurrirla, poner el agua a hervir y echar la quínoa y luego cuando más o menos este se escurre ese agua y se le echa el líquido del pollo.

6-    Introducir todo en la olla y dejarlo a fuego lento unos minutos.