MUSLITOS DE POLLO CON CHAMPIÑONES Y FINO (COOPERATIVA CAÑAILLA)
INGREDIENTES (4 Personas) : - 8 Muslitos de pollo - 16 Champiñones - 1 Cebolla grande - 4 dientes de Ajos - 1\2 Puerro - 200ml. Vino de jerez - Aceite de oliva - Sal / Pimienta/ Tomillo / Romero/ Perejil/ Laurel. - Harina de Maíz o Maicena PREPARACION: 1. Salpimentar los muslitos y dorarlos en una sarten con un chorrito de aceite por todas partes y reservar. 2. En la misma sarten se doran el ajo y la cebolla cortado pequeño o en tiras. cuando estén se añade el puerro. 3. los champiñones se limpian, se le quita la piel y se trocean 4. Cuando empiece a coger color la verdura se le añade los champiñones a cuartos y hierbas al gusto. cuando los champiñones hayan perdido agua y cogido color, devolver los muslitos con el jugo que quede en la fuente y el vino de jerez con un poco de agua y varias cucharadas de maicena para espesar la salsa, hasta casi cubrirlo. 5. Dejar cocinar unos veinte minutos con el fuego mínim
