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Mermelada de Naranja

         Ingredientes :  Naranja (500 gramos). (En nuestro caso hemos utilizado naranjas amargas de nuestros arboles y Kumquat)  Agua (2 litros) Azúcar (aproximadamente 500 gramos) Preparación : - Calentamos el agua en una cacerola y hervimos en ella las naranjas enteras durante dos horas o hasta que la piel esté tierna. Va a depender del tipo de naranja para que este tiempo sea menor. las naranjas deben estar siempre sumergidas en el agua, necesitándose, a veces, para conseguir esto echar algo más de agua. - Retiramos las naranjas del agua y reservamos una pequeña cantidad (por si fuera necesaria más tarde por lo anteriormente comentado). Las dejamos enfriar antes de cortarlas en finas  tiras, retirando las pepitas si las hubiese. Pesamos las naranjas, con sus jugos, y preparamos la misma cantidad de azúcar (cómo máximo) - Introducimos ambos ingredientes en una cacerola y cocemos a fuego suave durante 15 minutos, el tiempo será mayor al tener piel, removiendo de vez en cuando. Retiram

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