ALCACHOFAS CON GAMBAS (COOPERATIVA "PEQUEÑAS DELICIAS")

 

                                                       

INGREDIENTES:

200 gr. de alcachofas en conserva.                                                                                                                              

75 gr. gambas peladas pequeñas.

50 gr. cebolla.

1 diente de ajo.

20 gr. harina de espelta o harina sin gluten.

5 ml. de agua.                                                                       

10 ml. vino blanco.

10 ml. AOVE.

Perejil y sal

ELABORACIÓN:

Picar en brunoise la cebolla y los ajos. Pochar a fuego medio en una cazuela con un poco de AOVE, hasta que quede trasparente. Añadir las gambas y saltear a fuego fuerte.

               

                                                      

En un vaso disolver el agua, el vino y la harina de espelta.

                                                       

                        

                                       

Añadir a la cazuela las alcachofas y agregar la mezcla anterior. 

  

Ponemos el perejil, y movemos hasta que la salsa espese. 

Listas para consumir.

REDACTADO POR A.M.M.A.

FOTOGRAFÍA DE MANOLI.