SALTEADO DE ESPINACAS AL PIMENTÓN CON GARBANZOS Y ESPINACAS

Ingredientes:

Garbanzos, cebolla, tomate natural triturado, 1 paquete de espinacas, 250gr. de langostinos congelados, aove, 2 dientes de ajos y especias (sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón dulce y picante).

Preparación :

1. Calentar un poco de aove en la sartén.

2. Picamos la cebolla  y añadimos.

3.Una vez pochada la cebolla, se le añade el tomate y sofreímos.

4. A continuación, añadimos los garbanzos.

5. Salteamos a fuego medio un minuto y añadimos las especias.

6. Añadimos las espinacas y mezclamos con los garbanzos.

7. En una sartén, se refríen 2 ajitos picaditos con un poco de aceite.

Cuando estén doraditos, se le echan los langostinos y se saltean con un poco de sal y pimienta.

8.Incorporamos los langostinos al salteado, reservando algunos para el emplatado.

Esta semana han cocinado nuestras compañeras María Vela y Lucelly

                              

BUEN PROVECHO